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COCIDEAS By Carlagamarra

Abogada, venezolana, cocinera y madre a tiempo completo, fan de la naturaleza y la vida sana. Compartiendo mi pasión por la cocina saludable y la fotografía gastronómica con recetas fáciles, caseras y deliciosas. Tips, consejos y mucho más...

soycocinera

Meriendita time... Mmmm 💆Mousse facilito solo choco oscuro derretido y claras + higos picados, fresas y almendras 😋😋😋 🎤esto es felicidad 🎶 #comidasana #comidalimpia #eatgreen #eatclean #verdeyrebelde #vidasana #vidaverde #baticocina #soycocinera #soysaludable

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MERMELADA DE AJÍ DULCE #receta Este hortaliza mágica (Capsicum Annuum) es un privilegio que nos regala nuestra tierra venezolana, aporta a las preparaciones un sabor inconfundible, es tan versátil que hoy se los presento convertido en esta simple mermelada sorpresa sin azúcar que acompañó mis Hot Cakes de plátano de esta mañana 😍😋 _ INGREDIENTES: 12 ajíes dulces en brunoise (cortados en cuadros pequeños) 3 cdas., de stevia 30 ml., de agua Zumo de limón 2 Clavitos de especie PREPARACIÓN 1. En una olla verter los ajíes ya picados, la stevia, el agua y los clavitos, dejar hervir y cocer por 30 minutos o hasta que el líquido forme un caramelo suave o almíbar. 2. Antes de apagar agregar el zumo de 1/2 limón para aportar elasticidad y permitir que se conserve, retirar los clavitos. 3. Verter en un frasco de vidrio esterilizado y refrigerar. Pueden usarla en las más variadas preparaciones. #comidasana #verdeyrebelde #baticocina #soycocinera #eatgreen

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Buenísimos días para todos, por aquí les comparto parte de nuestro desayuno de hoy 💚 Hot Cakes de Plátano maduro con mermelada sorpresa #sugarfree ¿LA MERMELADA SORPRESA? Es a base de una hortaliza roja y muy versátil, el sabor 💆😋🙈 divinoooooo! ¿Se imaginan de qué es? _ Para los Hot cakes: 1 plátano maduro hecho puré, 1 clara, 1 huevo, 1 cda., de harina de trigo integral, 1 cdita., de bicarbonato. PREPARACIÓN: como siempre, mezclar todo muy bien, llama baja y a la plancha tapaditas. Las mejores vibras para este viernes 💚💛❤#helathylife #healthyfood #baticocina #verdeyrebelde #comidasana #comidalimpia #soycocinera

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Como no compartir esta maravilla apta para celíacos sin nada que envidiarle a un Brownie full plomo. Fue la merienda de hoy y lo amamos😋! Sin harina, sin lácteos, sin mantequilla, sin azúcar wohoo 👯 invento aprobado por mi club 💚💚💚 INGREDIENTES 250 g de garbanzos cocidos (sin agua) 50 gramos de cacao en polvo 85 gramos de dátiles sin semillas (pueden sustituir por cualquier edulcorante) 1 puñado de nueces (almendras, pistacho, merey) 150 g de agua 1 cucharadita de bicarbonato Canela en polvo, ralladura de naranja y vainilla al gusto. Pizca de sal marina Chocolate oscuro, merengue, pistacho rallado y fresas para la cobertura. _ PREPARACIÓN: 1. Procesar los dátiles y las nueces hasta obtener una pasta. 2. Licuar los garbanzos con el agua, la canela, la vainilla y la pizca de sal marina. 3. Verter en un bol, agregar la pasta del paso 1+ frutos secos triturados, el bicarbonato y la ralladura de naranja, unificar hasta obtener una mezcla homogénea similar a un puré. 4. Llevar a un molde de silicona, si lo hacen en otro tipo de horno deben enharinarlo. Hornear a 200• por 40 min. Esperar a que se se enfríe, desmoldar y decorar. Elaboramos 👱👩 la cobertura derritiendo el choco oscuro en baño de Maria, lo vertimos sobre el cake, arriba rallamos pistachos, abajo fresas fileteadas y merengue. 😍✌#comidasana #comidalimpia #verdeyrebelde #baticocina #etagreen #soycocinera #delicious #foodporn #fitfood

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