MERMELADA DE AJÍ DULCE #receta Este hortaliza mágica (Capsicum Annuum) es un privilegio que nos regala nuestra tierra venezolana, aporta a las preparaciones un sabor inconfundible, es tan versátil que hoy se los presento convertido en esta simple mermelada sorpresa sin azúcar que acompañó mis Hot Cakes de plátano de esta mañana 😍😋 _____________________________ INGREDIENTES: 12 ajíes dulces en brunoise (cortados en cuadros pequeños) 3 cdas., de stevia 30 ml., de agua Zumo de limón 2 Clavitos de especie ____________________________ PREPARACIÓN 1. En una olla verter los ajíes ya picados, la stevia, el agua y los clavitos, dejar hervir y cocer por 30 minutos o hasta que el líquido forme un caramelo suave o almíbar. 2. Antes de apagar agregar el zumo de 1/2 limón para aportar elasticidad y permitir que se conserve, retirar los clavitos. 3. Verter en un frasco de vidrio esterilizado y refrigerar. Pueden usarla en las más variadas preparaciones. #comidasana #verdeyrebelde #baticocina #soycocinera #eatgreen

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