MOUSSE MANGO & COCO Tropical, cremoso e irresistible...

MOUSSE MANGO & COCO Trópical, cremoso e irresistible... Mmmm (6 porciones)

INGREDIENTES:

2 mangos grandes o 6 pequeños

1 yogurt firme natural

1 taza de leche de coco

2 cdas., de gelatina sin sabor

Ralladura de limón verde

1 cdita. de Esencia de vainilla

PREPARACIÓN

Calienta la leche de coco en una cazuela a fuego bajo, agrega la gelatina, remuve constantemente hasta que se disuelva. Reserva y deja enfriar.

Licúa la pulpa de mango con la preparación anterior, cuela para eliminar las fibras y vierte nuevamente en la licuadora, agrega el yogurt, la ralladura de limón y la vainilla, licua muy bien hasta que todo se unifique.

Vierte en los recipientes elegidos y refrigera hasta que solidifique. Decora con unas hojitas de hierba buena y disfruta... Así de fácil y con todas las bondades del mango.